Mit jelent a fine dining? Fehér abrosz, damasztszalvéta, csokornyakkendős pincérek, ezüst étkészlet, kis adagok, nagy felhajtás – a legtöbbünknek ezek ugranak be erről a kifejezésről. A feszengős, karót nyelt helyeket mi sem szeretjük, a fine dininghoz mégis van némi vonzódásunk, de ez kizárólag a jól elkészített étel szeretete miatt van.
Van viszont egy jó hírünk: a kiemelkedően színvonalas vendéglátást ma már nem feltétlenül jellemzik a fentebb leírtak. A csúcsgasztronómiával foglalkozó éttermekben Magyarországon is egyre inkább a Vans cipő a kötelező viselet a fehér kesztyű helyett, és ez így is van jól. Mottónk: hagyjuk a sznobkodást másra, koncentráljunk a kajára!
